บทความ

สาเหตุที่คิดค้นโรตีสายไหมที่แปลกตาขึ้นมา "เพื่อพยายามจูงใจลูกค้า" ให้ได้มากที่สุดนั้น กว่าที่จะได้รสชาติใหม่ออกมา ต้องใช้เวลาลองผิดลองถูกอยู่นาน เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและถูกใจลูกค้า และนอกจากเส้นสายไหมหลายรสชาติแล้ว เนื้อแป้งก็ยังมีการเสริมความแปลกเช่นกันโดยผสมเนื้อแครอทและฟักทองลงไป เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ากินยิ่งขึ้น ขณะที่เนื้อแป้งแบบดั้งเดิมก็ยังคงมีขายอยู่เช่นกัน และนอกจากเนื้อแป้งจะกินกับสายไหมแล้ว ยังต่อยอดนำไปทำแป้งปอเปี๊ยะทอดจะได้ความกรอบนอกนุ่มในเพิ่มความอร่อยอีกแบบหนึ่งด้วย

นอกจากโรตีสายไหมแล้ว เจ้าของธุรกิจก่นนี้ยังสร้างสรรค์เมนูแปลกใหม่อื่นๆ เช่น โรตีกรอบใส่งา และไอศกรีมกะทิหลากรสชาติ เซ่นรวมมิตร ช็อกโกแลตชิพ สตรอว์เบอร์รี่ มะขาม ฟักทอง เผือก และผลไม้รวม ราคาต่อถ้วยอยู่ที่ 20 บาทเท่านั้น ซึ่งได้รับการตอบรับจากกลุ่มลูกค้าดีมากเช่นกัน

รวมมิตร

สตรอว์เบอร์รี่

ฟักทอง

ช็อกโกแลต

เผือก

กาแฟ

กะทิสด

มิกซ์เบอร์รี่อัญชัน

มะขาม

รัมเรซิ่นลูกเกด

มิกซ์ฟรุตตี้

วนิลาช็อกโกแลตชิพ

วนิลา

เสาวรส

กระเจี๊ยบ

ตะลิงปิง

แม้ปัจจุบันจะมีคู่แข่งเพิ่มขึ้นมาก และผู้ผลิตหลายรายพยายามลอกเลียนแบบให้มีสีสันต่างๆ แต่ถ้าด้านรสชาตินั้นยังไงก็ไม่สามารถทำได้เหมือนแน่นนอน จึงถือเป็นจุดแข็งของโรตีสายไหมเฮียก่ำที่ได้รับนิยมเรื่อยมา

ปัจจุบัน มี 3 สาขา

สาขาที่ 1 ตลาดรุ่งเจริญในตลาดรุ่งเจริญ พระราม 3 (แยกสาธุ)

สาขาที่ 2 บางกรวยเต็นท์สีเขียว ข้างร้านอาหารนัดพบ เยื้องปั๊มน้ำมันปตท.ถนน บางกรวย-ไทรน้อย

สาขาที่ 3 ราชพฤกษ์ริมถนนราขพฤกษ์ อยู่ระหว่างโฮมเวิร์คและโฮมโปรสาขาราชพฤกษ์ติดกับหมู่บ้านสีวลี